NÉT ĐẶC TRƯNG VÙNG ĐẤT TỔ LỄ HỘI BÁNH CHƯNG BÁNH GIẦY

Hơn 100 nghệ nhân của 13 đội thi đến từ các huyện, thị, thành trong tỉnh sẽ thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy. Ngay từ khi bắt đầu, các nghệ nhân đã chuẩn bị đầy đủ gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, lá dong, lạt… đầy đủ.

Các đội thể hiện sự tự tin trước khi vào thi.

Ở phần thi gói, nấu bánh chưng, mỗi đội sẽ gói 5kg gạo nếp, 1kg đỗ xanh, 1kg thịt lợn… thành 10 chiếc bánh chưng vuông trong thời gian tối đa 10 phút.

Không khí sôi động ngay từ khi hội thi bắt đầu.

Các thành viên tham gia phải nhanh chóng, khéo kéo gói được thành phẩm là chiếc bánh chưng vuông thành sắc cạnh mà vẫn đảm bảo chất lượng thơm, ngon sau khi luộc.

Các thực phẩm dùng để làm bánh chưng đều là đặc sản địa phương được tuyển chọn kĩ lưỡng.

Trang phục cổ truyền được các đội ưa thích lựa chọn để thể hiện bản sắc của địa phương mình.

Các đội hoàn thành gói bánh chưng.

Thành phẩm của các đội sau 10 phút là 10 chiếc bánh chưng vuông đẹp mắt.

Bánh chưng được di chuyển đến địa điểm để nấu trong 5 giờ.

Nấu bánh chưng cũng đòi hỏi kinh nghiệm và sự cẩn thận.

Công đoạn xếp bánh vào nồi.

Không khí nhộn nhịp thi đua nấu bánh.

Với phần thi giã bánh giầy, các đội sẽ thổi 5kg gạo nếp thành xôi trong thời gian tối đa 30 phút, giã và bắt thành 10 chiếc bánh giầy trong thời gian tối đa 15 phút.

Bánh giầy giã phải đảm bảo nhanh, đều tay để mịn và thơm ngon.

Các thành viên nỗ lực để hoàn thành sản phẩm.

Giã bánh giầy yêu cầu có sức khoẻ và dẻo dai, khéo léo.

Bánh giầy thành phẩm được bày lên mâm, trắng thơm và dán chữ “Phúc”màu đỏ.

Thông qua hội thi, Ban tổ chức lựa chọn sản phẩm bánh chưng, bánh giầy của đội đạt giải Nhất để dâng cúng Vua Hùng trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm Giáp Thìn 2024.

Hội thi gói, nấu bánh chưng; giã bánh giầy thu hút đông đảo nhân dân thập phương tới cổ vũ.

Đây là một trong những hoạt động thường niên hấp dẫn, độc đáo tại Lễ hội Đền Hùng.

KIM CHUNG(TH)