KIẾN THỨC PHÁP LUẬT
  • Trang chủ
  • Văn hoá
  • Pháp luật
  • Xã hội
  • Làm đẹp
  • Sức khoẻ
  • Giáo dục
  • Giải trí
No Result
View All Result
LIÊN HỆ
Kiến Thức Pháp Luật
  • Trang chủ
  • Văn hoá
  • Pháp luật
  • Xã hội
  • Làm đẹp
  • Sức khoẻ
  • Giáo dục
  • Giải trí
No Result
View All Result
Kiến Thức Pháp Luật
No Result
View All Result

Cách nấu BÚN BÒ HUẾ

Tháng Mười Hai 11, 2022
in Giải trí
Share on FacebookShare on Twitter
Luợt xem: 11

Nguyên liệu làm món Bún bò Huế:

9 lạng bắp bò
9 lạng đuôi bò
9 lạng móng giò heo (móng chân trước)
4,5 lạng chả lụa hoặc chả bò
4,5 lạng tiết heo luộc xắt miếng vừa ăn.
Nước dùng:

Nước luộc từ xương gà
10 cây sả, đập dập đầu
2 củ hành tây loại to, chẻ đôi
45g muối
30g đường
30g bột tôm
Nước mắm
Bột ngọt
2 muỗng canh mắm ruốc
Tạo màu và mùi vị

45g hạt điều đỏ
45ml dầu ăn
30g hành tím
30g tỏi
Rau ăn cùng

Húng quế, giá, bạc hà, chanh, ớt, bắp chuối + 500ml nước + 1 trái chanh
Cách làm:

Bước 1: Rửa thịt

– Thịt xương cho hết vào nồi, cho nước vào nấu sôi, vớt bọt. Vớt thịt ra xả lại nước lạnh rồi để ráo.

Bước 2: Nấu nước dùng

Bắc nồi nhỏ, cho 1 chén nước vào bật lửa làm nóng rồi cho 2 muỗng mắm ruốc vào khuấy đều, đợi sôi. Vớt bọt, chờ cho mùi mắm dịu lại thì tắt bếp, đợi nước lắng trong, chắt phần nước trong ra để dùng tới sau này.

Cho thịt, nước xương gà, hành tây, sả vào nồi to đầy nước (đủ dùng để ăn bún), nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa riu riu, nêm chút muối. Sau khoảng 1 tiếng vớt giò ra. Còn thịt bò ninh 2-3 tiếng cho mềm.

Thịt và giò chín vớt ra để nguội. Bắp bò xắt lát mỏng. Móng giò chặt khoanh vừa ăn. Nồi nước dùng sau khi vớt thịt ra rồi thì hòa nước mắm ruốc đã lắng trong lúc nãy vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Làm chất thơm và tạo màu

Bắc chảo cho hạt điều vào xào cho ra màu đỏ, rồi vớt bỏ hạt. Thêm vào dầu màu điều hành, tỏi phi thơm. Rưới hỗn hợp này vào nồi nước lèo.
Bước 4: Làm hoa chuối:

Chuẩn bị chậu nước nhỏ, vắt 1 trái chanh. Hoa chuối bỏ vỏ, xắt thành sợi mỏng, xắt tới đâu cho vào nước pha chanh ngâm tới đó, xắt xong ngâm tiếp chừng 30p rồi vớt ra để ráo.
Bước 6: Thưởng thức

Bún trụng nước sôi cho rời, bỏ vô tô, thêm chả, thịt, móng giò, huyết rồi chan nước lèo.

Hương Thu

 

Tin Liên Quan

TẾT NGUYÊN TIÊU NGƯỜI HÀ NỘI ĐI LỄ CHÙA CẦU BÌNH AN

TẾT NGUYÊN TIÊU NGƯỜI HÀ NỘI ĐI LỄ CHÙA CẦU BÌNH AN

Tháng Hai 5, 2023

dân cầu bình an, may mắn tại chùa Quán Sứ (Hà Nội).  Người dân sửa soạn mâm lễ cầu bình...

LỄ HỘI CHỌI  DÊ VÙNG CAO NGUYÊN ĐÁ

LỄ HỘI CHỌI DÊ VÙNG CAO NGUYÊN ĐÁ

Tháng Hai 3, 2023

Sinh sống lâu đời trên vùng đất địa đầu tổ quốc, ngoài việc nuôi dê phục vụ đời sống hằng...

QUÝ MÃO PHÁT TÀI PHÁT LỘC

QUÝ MÃO PHÁT TÀI PHÁT LỘC

Tháng Một 26, 2023

Đầᴜ пăм Qᴜý мãо сó 3 пɡày ᵭạі сát, кһаі tгươпɡ, xᴜất һàпһ, мở һàпɡ ᵭềᴜ ᵭẹр, сả пăм рһát...

Khán giả vỡ òa khoảnh khắc nghe cô Đẩu Công Lý cất giọng tại Táo Quân 2023

Khán giả vỡ òa khoảnh khắc nghe cô Đẩu Công Lý cất giọng tại Táo Quân 2023

Tháng Một 24, 2023

Sau 1 năm vắng bóng, cô Đẩu Công Lý chính thức trở lại với câu nói ngắn gọn nhưng mang...

Next Post
Cậu bé Tèo bán báo dạo

Cậu bé Tèo bán báo dạo

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Kiến Thức Pháp Luật

QUẢN LÝ NỘI DUNG: TRẦN TRUNG
CỐ VẤN: LUẬT SƯ ĐOÀN HƯƠNG THUỲ - 0902135244
HỖ TRỢ QUẢNG CÁO: 0983776947
ĐỊA CHỈ LIÊN HỆ: PHƯỜNG QUỲNH MAI - HAI BÀ TRƯNG - HÀ NỘI
ĐỊA CHỈ EMAIL: CELINACHUKI@GMAIL.COM

  • Home
  • MẸ TÔI
  • Sample Page

© 2022 Kiến Thức Pháp Luật - Cung cấp tin tức nổi bật nhất.

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Văn hoá
  • Pháp luật
  • Xã hội
  • Làm đẹp
  • Sức khoẻ
  • Giáo dục
  • Giải trí

© 2022 Kiến Thức Pháp Luật - Cung cấp tin tức nổi bật nhất.